Preparare la Tua Prima Marinara

Questo tutorial ti guiderà nella creazione di una classica salsa marinara utilizzando TomatoPy. Copriremo tutto, dalla selezione degli ingredienti al test finale del gusto.

Prerequisiti

Prima di iniziare, assicurati di avere:

• Comprensione di base di Python

• TomatoPy installed

• Virtual environment set up

Passo 1: Configurare la tua cucina

Per prima cosa, iniziamo a configurare la nostra cucina virtuale e a configurare l'attrezzatura:

from tomatopy import Kitchen, KitchenHardware

# Inizializza la cucina
cucina = Kitchen()

# Configura l'hardware
hardware = KitchenHardware()
fornello = hardware.get_stove()
frullatore = hardware.get_blender()

# Configura il fornello
fornello.configure(
    bruciatori={
        1: {"temperatura": 100, "dimensione": "media"},  # Per sobbollire
        2: {"temperatura": 200, "dimensione": "grande"}    # Per la cottura iniziale
    }
)

Passo 2: Preparazione degli ingredienti

Creiamo i nostri ingredienti con proprietà ottimali:

from tomatopy import Tomato, Garlic, Basil, OliveOil

# Crea pomodori San Marzano
pomodori = Tomato(
    maturazione=0.9,
    varietà="San Marzano",
    peso=800  # grammi
)

# Crea aglio fresco
aglio = Garlic(
    spicchi=4,
    freschezza=0.95,
    dimensione="media"
)

# Crea basilico fresco
basilico = Basil(
    foglie=20,
    freschezza=0.95,
    varietà="Genovese"
)

# Crea olio d'oliva
olio_d'oliva = OliveOil(
    quantità=60,  # ml
    qualità="extra_vergine",
    acidità=0.3  # %
)

Passo 3: Creare la ricetta

Impostiamo la nostra ricetta con proporzioni adeguate e istruzioni di cottura:

from tomatopy import Recipe

# Crea la ricetta marinara
marinara = Recipe("Marinara Classica")

# Aggiungi ingredienti
marinara.add_ingredient(pomodori)
marinara.add_ingredient(aglio)
marinara.add_ingredient(basilico)
marinara.add_ingredient(olio_d'oliva)

# Imposta i parametri di cottura
marinara.set_cooking_method("sobbollire")
marinara.set_duration("45m")
marinara.set_temperature(100)  # Celsius

Passo 4: Processo di cottura

Ora, eseguiamo il processo di cottura passo dopo passo:

# Passo 1: Riscalda olio e aglio
olio_aglio = cucina.cook(
    [olio_d'oliva, aglio],
    metodo="sauté",
    temperatura=160,
    durata="5m",
    frequenza_mescolamento="costante"
)

# Passo 2: Aggiungi e cuoci i pomodori
miscela_di_pomodoro = cucina.cook(
    [olio_aglio, pomodori],
    metodo="sobbollire",
    temperatura=100,
    durata="30m",
    frequenza_mescolamento="occasionale"
)

# Passo 3: Frulla la salsa
salsa = frullatore.blend(
    miscela_di_pomodoro,
    velocità="media",
    durata="1m",
    consistenza="liscia"
)

# Passo 4: Aggiungi basilico e termina
salsa_finale = cucina.cook(
    [salsa, basilico],
    metodo="sobbollire",
    temperatura=90,
    durata="10m",
    frequenza_mescolamento="occasionale"
)

Passo 5: Controllo qualità

Analizziamo la nostra salsa per assicurarci che soddisfi i nostri standard:

from tomatopy import TasteTester

# Crea un assaggiatore
tester = TasteTester()

# Analizza la salsa
profilo = tester.analyze(salsa_finale)

# Controlla le metriche di qualità
print(f"Dolcezza: {profilo.sweetness}")
print(f"Acidità: {profilo.acidity}")
print(f"Umami: {profilo.umami}")
print(f"Equilibrio complessivo: {profilo.balance}")

# Ottieni analisi della consistenza
texture = tester.analyze_texture(salsa_finale)
print(f"Consistenza: {texture.consistency}")
print(f"Liscihezza: {texture.smoothness}")

Passo 6: Regolazioni e perfezionamenti

In base alla nostra analisi, possiamo apportare modifiche se necessario:

# Se è troppo acida, aggiungi un pizzico di zucchero
if profilo.acidity > 0.7:
    salsa_finale = cucina.adjust(
        salsa_finale,
        ingrediente="zucchero",
        quantità=5,  # grammi
        metodo="mescola"
    )

# Se è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua
if texture.consistency > 0.8:
    salsa_finale = cucina.adjust(
        salsa_finale,
        ingrediente="acqua",
        quantità=50,  # ml
        metodo="mescola"
    )

Passo 7: Controllo qualità finale

Eseguiamo una valutazione finale della qualità:

# Ottieni rapporto di qualità completo
rapporto_di_qualità = tester.assess_quality(salsa_finale)

# Stampa le metriche di qualità
print(f"Qualità complessiva: {rapporto_di_qualità.overall_score}")
print(f"Punteggio equilibrio: {rapporto_di_qualità.balance_score}")
print(f"Punteggio consistenza: {rapporto_di_qualità.texture_score}")

# Ottieni raccomandazioni
print("Raccomandazioni:")
for rec in rapporto_di_qualità.recommendations:
    print(f"- {rec}")

Risoluzione dei problemi

Problemi comuni

1. Salsa troppo acida

   # Aggiungi zucchero per bilanciare l'acidità
   sauce = kitchen.adjust(sauce, ingredient="sugar", amount=5)

2. Salsa troppo densa

   # Aggiungi acqua per assottigliare la salsa
   sauce = kitchen.adjust(sauce, ingredient="water", amount=50)

3. Gusto insufficiente

   # Aggiungi più aglio o basilico
   sauce = kitchen.adjust(sauce, ingredient="garlic", amount=2)

Migliori pratiche

1. Controlla sempre la qualità degli ingredienti

   if not all(ing.is_fresh() for ing in [pomodori, aglio, basilico]):
       print("Warning: Some ingredients may not be fresh")

2. Monitora la temperatura

   with cucina.temperature_monitor() as monitor:
       sauce = kitchen.cook(...)
       if monitor.get_max() > 110:
           print("Warning: Temperature too high")

3. Mescolare regolarmente

   # Imposta mescolamento automatico
   kitchen.set_stirring_frequency("every_5m")

Prossimi Passi

• Produzione di Pizza Perfetta - Impara a fare la pizza

• Advanced Flavor Profiling - Master taste analysis

• API Reference - Explore the full API